Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Konyhafőnök
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és kreatív konyhafőnököt, aki képes irányítani és inspirálni a konyhai csapatot, miközben biztosítja a magas színvonalú ételek elkészítését. A konyhafőnök felelős a menük megtervezéséért, az élelmiszer-beszerzésért, a költségvetés kezeléséért és a konyhai személyzet képzéséért. Fontos, hogy a jelölt rendelkezzen kiváló vezetői képességekkel, és képes legyen hatékonyan kommunikálni a csapattal és a vendégekkel egyaránt. A konyhafőnöknek képesnek kell lennie a legújabb gasztronómiai trendek követésére és alkalmazására, valamint a konyhai higiéniai és biztonsági előírások betartására. A sikeres jelöltnek szenvedélyesen kell szeretnie a főzést, és elkötelezettnek kell lennie a kiváló minőségű ételek iránt.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Menük tervezése és fejlesztése.
- Konyhai személyzet irányítása és képzése.
- Élelmiszer-beszerzés és készletgazdálkodás.
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása.
- Konyhai higiéniai és biztonsági előírások betartása.
- Vendégek visszajelzéseinek kezelése és javító intézkedések végrehajtása.
- Új gasztronómiai trendek követése és alkalmazása.
- Konyhai berendezések karbantartása és felügyelete.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 5 év tapasztalat konyhafőnökként.
- Kiváló vezetői és kommunikációs képességek.
- Kreativitás és szenvedély a főzés iránt.
- Képesség a költségvetés kezelésére és költséghatékonyság biztosítására.
- Ismeretek a konyhai higiéniai és biztonsági előírásokról.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség a változó körülményekhez.
- Képesség a csapat motiválására és inspirálására.
- Folyékony magyar nyelvtudás.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a konyhai csapat irányításában?
- Hogyan kezeli a költségvetést és a költséghatékonyságot?
- Milyen új gasztronómiai trendeket követett az utóbbi időben?
- Hogyan biztosítja a konyhai higiéniai és biztonsági előírások betartását?
- Milyen módszereket alkalmaz a csapat motiválására?
